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Der Apfel (Malus domestica)

Auf einigen 1000 Bäumen produzieren wir frische, gesunde und vor allem geschmackvolle Äpfel. Der Apfel gehört zur Gruppe der Rosenblütengewächse. Weltweit sind mehr als 2000 Sorten bekannt, wobei auf unserem Betrieb Delbar Esitivale, Golden Delicious, Idared, Rubinette, Arlet und Braeburn angebaut werden.
Diese neuen Sorten entsprechen den Bedürfnissen und Anforderungen des modernen Marktes und erfüllen auch die hohen geschmacklichen Anforderungen des qualitätsorientierten Konsumenten. Besonders die Sorte Rubinette (aus der Cox-Familie) hat ein zartes und aromatisch säuerliches Aroma.

Mit diesen Sorten findet auch das Erlebnis Obsternte... statt.

Arlet

Abstammung: Sämling aus der Kreuzung "Golden Delicious" x " Idared" , Wädenswil, Schweiz
Reife: Anfang bis Mitte September
Aussehen und Geschmack: mittelgroß etwas länglich. Er hat eine gelbe bis strohgelbe Grundfarbe, die durch ein kräftiges bis leuchtendes Erdbeerrot überdeckt ist. Bereits beim ersten Anbeißen gibt er das feinsüß-fruchtige und sehr angenehme Aroma ab.
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Golden Delicious

Abstammung: Zufallssämling, Westvirginia, USA
Reife: Im Laufe des Oktober, sobald die grüne Grundfarbe aufhellt.
Aussehen und Geschmack: Mittelgroß bis groß, Grundfarbe in reifem Zustand gelb bis goldgelb, die an der Sonne auch leuchtend rot werden kann. Fruchtfleisch gelb, zart, saftig und je nach Reife knackig und fest bis schwach mürbe und dabei gehaltreich süß und fein säuerlich.
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Idared

Abstammung: Jonathan x Wagenerapfel. 1935 gekreuzt aus Idaho USA
Reife: Mitte bis Ende Oktober
Aussehen und Geschmack: Gleichmäßig groß und dickbauchig. Grundfarbe gelblichgrün bis weißlichgelb. Deckfarbe leuchtend rot, feste und glatte Schale und ein weißes, saftiges und sehr festes Fruchtfleisch. Feinsäuerliches Aroma.
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Braeburn

Herkunft: Zufallssämling, 1952 in Neuseeland gefunden, möglicherweise ein Sämling der Sorte Lady Hamilton.
Ernte und Lagerung: Pflückreif ab Mitte Oktober bis Anfang November - bis Ende Juni haltbar.
Aussehen und Geschmack: Frucht mittelgross bis gross, leicht hochgebaut, gelbgrün mit 1/2 braunrot gestreifter Deckfarbe. Fleisch sehr fest, saftig, harmonisch bis süsslich, mit dezentem Aroma
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