Der Obstbaubetrieb - das Herzstück des Apfellandes, bereits in der dritten Generation von Andreas Fischerauer bewirtschaftet - liefert die Grundprodukte für den Essig. Einerseits Bauer und andererseits professioneller Essigbetrieb, ergibt sich für Sie ein interessanter Betrieb. Die Obstanlagen und der Park sind ideal für Ruhe und Entspannung. Finden Sie den Weg zur Natur, bevor Sie unsere Essigspezialitäten im Rahmen einer Führung verkosten.
Frische Äpfel und Quitten im Herbst erhöhen den Genuß und lassen Ihren Gaumen vor Freude jubeln. Daneben gibt es immer wieder auch kulinarische Veranstaltungen im Essigzentrum, welches sich ebenfalls direkt bei den Obstanlagen befindet. Termine dazu finden Sie im Veranstaltungskalender

Lernen Sie, wie unser Essig Ihre Speisen verfeinern kann, schmöckern Sie in den bereitliegenden Büchern, lassen Sie sich von einem Rezept aus dem Kochbuch "Kulinarische Erlebnisse der sauren Art" inspirieren oder kaufen Sie einfach in aller Ruhe im Hofladen die für Sie interessanten Spezialitäten.

Gerne machen wir mit Ihnen eine Verkostung der Essige, der Senfspezialitäten und des hauseigenen Fruchtsaftes.

Erfahren Sie mehr dazu!

Der Betrieb ist während des ganzen Jahres interessant. Während des Frühlings ist die Blüte zu beobachten, im Sommer die Vielfalt der Tiere und die Kühle im Schatten. Der Herbst die Zeit der Ernte ist emsig und auch immer etwas aufregend. Und im Winter werden die Bäume geschnitten. Gerne zeigen wir Ihnen bei kleinen Kursen, wie der Baumschnitt vor sich geht.